パンのレシピ・換算表
レシピ：プルーンピューレ角食（夏Ver）
【プルーン角食】 ・最強力粉：２５０ｇ ・塩：４．５ｇ ・砂糖：１２． […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母
空かずのプルーン角食
未だに成形に難ありの角食、何年経っても克服してみせますよ！   […]
ホシノ天然酵母
もったいないので、残ったホシノで丸パン再び
本来ならこのパンこそ、この自家製酵母で作るはずのものなのにね・・・。 […]
ホシノ天然酵母
成形のコツ、掴んだつもり・・・・
自家製酵母に失敗して、ホシノ天然酵母を起こしたので、今度はホシノ天然酵 […]
ベーグル
別に張り合ってるわけじゃないんだからね！ チーズベーグル
ホシノ天然酵母で。 通常のパンよりも少し早めに成形。 ベーグルは油脂を […]
カンパーニュ
ホシノ天然酵母でオレンジピール＆自家製セミドライアップル
自家製酵母に失敗したので、ホシノを起こしてカンパ焼いたり、ベーグルやい […]
カンパーニュ
ホシノ天然酵母で後のせシードミックスカンパ
ここ最近、ベーグルに丸パン、ホシノの配合比較など、フィリングを入れない […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母でプルーン角食
元気のない自家製酵母で焼いた角食がショックだったので、ホシノを起こして […]
ベーグル
ブラックペッパーベーグル
2月にニセコに帰省した際、食べたベーグルに感化されて、作り始めたベーグ […]
ベーグル
残ったホシノ１５％でベーグル
少し古くなったホシノ天然酵母があったので、１５％の配合で […]