パンのレシピ・換算表
レシピ：プルーンピューレ角食（夏Ver）
【プルーン角食】 ・最強力粉：２５０ｇ ・塩：４．５ｇ ・砂糖：１２． […]
角食
ホシノ天然酵母
空かずのプルーン角食
未だに成形に難ありの角食、何年経っても克服してみせますよ！   […]
サンドイッチ
乾燥しちゃったサンドイッチ用食パンの消費方法
角食を焼いてサンドイッチ用に置いておくも、冷凍庫で古くなると、水分が抜 […]
ホシノ天然酵母
成形のコツ、掴んだつもり・・・・
自家製酵母に失敗して、ホシノ天然酵母を起こしたので、今度はホシノ天然酵 […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母でプルーン角食
元気のない自家製酵母で焼いた角食がショックだったので、ホシノを起こして […]
自家製酵母
元気が出なかった自家製酵母でプルーン角食
今年、２月の後半から久しぶりにレーズン酵母を起こしてたんだけど、2回連 […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母の配合比率の違い 比較検証
まぁ、↑はトースト具合の違いはあるかもしれ […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母の配合比率の違い １５％Ver
今回はホシノ天然酵母を15%入れた角食です。 なぜ、１５％なのか・・・ […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母の配合比率の違い ７％Ver
インスタントドライイーストは入れるとイースト臭くなるといいます。 自家 […]