全卵・・・76％が水分量
卵黄・・・48％が水分量
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Ｑ:ココナッツミルクの水分は？
Ｑ：ココナッツミルクの水分量は Ａ：水分：７９％ 油分：１６％ &nb […]
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Q：ショートニングをバターに置き換えるには・・・
Ｑ：ショートニングをバターに置き換えたいとき、どのくらいの割合で置き換 […]
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Q:スキムミルクとは？
Ｑ：スキムミルクとは？ Ａ：別名、脱脂粉乳。 文字通り、牛乳から油 […]