少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
この本を初めて見たときは衝撃的でした。 それまではＡＢＣで習ったパンば […]
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Coupe Junkiesのパン
・バゲット ・カンパーニュ ・山食 の3種類で、基本編か […]
素朴がおいしい、天然酵母のパン
基本、私が惹かれるレシピ本は写真が格好いい […]
ポリ袋で作る天然酵母パン
気になっていたんです、フライパンで焼くパンのこと。 今はオーブンの焼き […]
「自家製酵母」のパン教室ーこんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる
これ、私が初めて自家製酵母に手を出したときに買った本です。 まずは、酵 […]