ベーグル
別に張り合ってるわけじゃないんだからね！ チーズベーグル
ホシノ天然酵母で。 通常のパンよりも少し早めに成形。 ベーグルは油脂を […]
月別: 2018年4月
燻製
自家製スモークチキンと・・・パストラミチキン？
うちのスモーク鍋はやたら大きいので、たかだか数分の鶏ハムを燻製するのは […]
パンのお供に
カンパーニュ
ホシノ天然酵母でオレンジピール＆自家製セミドライアップル
自家製酵母に失敗したので、ホシノを起こしてカンパ焼いたり、ベーグルやい […]
カンパーニュ
ホシノ天然酵母で後のせシードミックスカンパ
ここ最近、ベーグルに丸パン、ホシノの配合比較など、フィリングを入れない […]
ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母でプルーン角食
元気のない自家製酵母で焼いた角食がショックだったので、ホシノを起こして […]
ベーグル
ブラックペッパーベーグル
2月にニセコに帰省した際、食べたベーグルに感化されて、作り始めたベーグ […]
カンパーニュ
元気がなかった自家製酵母で長時間カンパ
前回の記事と同じ自家製酵母です。 1回に作る元種で２回分のパンを焼きま […]
自家製酵母
元気が出なかった自家製酵母でプルーン角食
今年、２月の後半から久しぶりにレーズン酵母を起こしてたんだけど、2回連 […]
サンドイッチ
ペッパービーフサンド
お店でこんなペッパービーフを見かけたので買ってみました。 １７４円也。 […]