ガスオーブンの問題点 焼きむら篇

ノーリツ NDR514C

ガスオーブンの問題点の二つ目は最大の問題。それは焼きむら。

どのオーブンでも多少はあると思っているが、これはちょっと…。

しかも、大きさの問題点でも挙げたように、付属の天板が発酵器に入らないからこの写真のように前に使っていた平天板を上に乗せて焼くという裏技が災いして。。。

 

明らかに下の熱伝導が悪い。

こんな風に焼き色が足りず、内側に凹んでいる。

 

この問題はでかいのだ。。。