先日、初めて作ったパストラミビーフ。
バターを塗ったパンに敷き詰めます。
ここでふと、色んなハムを挟んであるサンドイッチあったよなーって。
ということで、急遽、自家製鶏ハムもはさんでみました。
これも塩漬けにした肉の燻製なので、パストラミといえばパストラミ。
パストラミビーフ＆パストラミチキン。
レタスを折りたたんで食感を。
自家製パストラミサンドの出来上がりぃ～。
大正解でした。
ビーフだけじゃなくてチキンも合わせたほうが美味しかった。
醤油ベースと塩ベースの違いなのか、ビーフとチキンの違いなのか、何だか補い合って調和がとれた感じ。
やっぱり今度は塩ベースのパストラミビーフも作ってみよう♪