まだ焼成してないけど（てか、焼成後の写真撮るの忘れたんだけど）こんな成形のパン、ちょいちょい見ますよね。
どちらかというとお店で売ってるというよりは、おうちで作ってる方がやってる成形に思えます。
この成形、分割して一個一個成形するのはとっても面倒。
ジャムなんかだととても手がベタベタするから特に。
なので、この成形面倒なんだよな～って言う方に朗報。
ちゃちゃっと成形する方法、お教えします（偉そうにっ）
まず、1次発酵後、分割しないでベンチタイムをとった生地を長方形に伸ばします。
少し縦長のほうがいいです。
そして、上半分（下半分でもいいけど）にジャムを塗る。
上１ｃｍはのりしろとしてジャムは塗らない。
両端はぎりぎりまで塗ってもOK。
半分に折る。
のりしろ部分をしっかりと押さえてくっつけておく。
そして分割。
この場合は６分割、縦に切ります。
そして、1個の中に２～３本、両端１ｃｍを残して切れ目をいれます。
全部に切れ目を入れてから１つを取り出し、ねじります。
ねじった後、両端を合わせて、下にしてアルミカップに入れる。
すると、こんな成形になります。
綺麗に出来たらお花のような華やかなパンになりますよ。
ま、ジャムはベタベタして食べにくいけどｗ
しかも、これは自家製ジャムであまり粘度がないので、余計にベタベタ。
本来なら水に溶かしたコーンスターチで少し粘度をつけてからこの成形にすればよかったです(;^_^A。