Ｑ：ココナッツミルクの水分量は
Ａ：水分：７９％
油分：１６％
Q&A
Q:水を牛乳に置き換えるなら・・・
Ｑ：仕込み水を水→牛乳に置き換えるならどのくらい入れればよい？ Ａ：水 […]
Q&A
Q：ショートニングをバターに置き換えるには・・・
Ｑ：ショートニングをバターに置き換えたいとき、どのくらいの割合で置き換 […]
Q&A
Q:卵の水分量は？
全卵・・・76％が水分量 卵黄・・・48％が水分量