洗えてたためる発酵器

洗えてたためる発酵器ですが、我が家では年中出しっぱなしです。

基本パン用なのですが、40度まで温度設定が可能なので、ヨーグルトづくりにも活躍してます(*^^*)

最近は小型の発酵器も作られているようですが、私的にはこれでいいという人は限定的なのかなと思います。

何故なら1次発酵はボウル等に入れて発酵させるので、小型の発酵器でも十分だと思いますが、分割のあるパンを作るとき、2次発酵に天板が入らない可能性があります。

通常の発酵器は30リットルタイプの家庭用でも大き目のオーブンレンジの天板がそのまま入ります。

いつも分割しない、天板は入れないで2次発酵させる方には場所を取らずいいのかもしれませんが・・・・(;^_^A

そんなこんな、私はこの通常サイズの発酵器をお勧めします。

パンに温度管理は重要です。

少々値段は張りますが、日常的にパンを作りたい方には必要なものだと思います。

日本ニーダー(KNEADER) 洗えてたためる発酵器 PF102

posted with amazlet at 17.03.04

日本ニーダー
売り上げランキング: 16,132

Amazon.co.jpで詳細を見る